Grâce à ce site internet, j’ai l’occasion de tester de nouveaux produits régulièrement. Cette fois ci, je me suis engagée dans une aventure avec Nestlé. Nous avons été nombreux à tester les recettes proposées par leur site croquonslavie.
Certaines recettes étaient délicieuses mais je les connaissais déjà. Comme leur gâteau magique au praliné, ou leurs muffins au jambon et comté.
Mais cette quiche… Cette quiche m’a carrément séduite. L’idée de mélanger le potimarron et les noisettes. C’était une évidence. Ca allait suivre. Et ça allait donner un côté croquant en bouche. Il fallait que je l’essaie !
Le résultat est top ! La quiche est automnale, gourmande, mais remplie de légumes.
Pour un peu plus de légèreté, j’ai quand même remplacé la pâte feuilletée par une pâte brisée.
Et pour le goût, j’ai ajouté du bacon plutôt que des lardons.
Voici la recette telle qu’elle est proposée sur Croquons la vie avec mes modifications entre parenthèses.
Si je vous la propose, ce n’est absolument pas pour leur faire de la pub. C’est uniquement parce que nous l’avons testée à la maison qu’elle est simple à faire, pour un résultat excellent.
Quiche potimarron noisettes
Print RecipeIngredients
- 1 Pâte feuilletée Tarte en or Herta (brisée pour moi)
- 100 grammes d' allumettes Fumées Herta (bacon pour moi)
- 500 g de potimarron
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 50 grammes de noisettes
- 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs
- 10 feuilles de persil
- 1 oignon (haché finement pour moi)
- 1 gousse d' ail
- sel , poivre
Instructions
Préchauffez votre four th.6/7 (200°C).
Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille papier sulfurisé.
Epluchez et coupez le potimarron en dés, épluchez et hachez l'ail et l'oignon.
Ciselez le persil et hachez grossièrement les noisettes.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail avec les allumettes 2 minutes, ajoutez les dés de potimarron et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les dés de potimarron soient fondants.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, la fécule.
Ajoutez la compotée de potimarron, les 2/3 de noisettes et le persil haché, mélangez bien.
Versez sur le fond de tarte et faites cuire dans le bas de votre pendant 35 minutes en chaleur tournante ou 40 en chaleur traditionnelle.
Laissez tiédir et parsemez le restant des noisettes sur la quiche.
Photo de la quiche potimarron noisettes provenant du site « Croquons la vie »
2 Commentaires
sotis
9 janvier 2018 at 15 h 53 minmiam miam elle me plait beaucoup cette quiche!!!!! bisous
Elodie
15 janvier 2018 at 10 h 34 minUn vrai délice, tu peux foncer les yeux fermés ;o)