Je ne sais pas vous, mais quand l’hiver et le mauvais temps commencent à me peser, j’ai envie de me faire plaisir avec une recette « cocoon » et régressive : qui réchauffe, qui fait du bien au corps et à l’esprit, que l’on pourrait manger sans couvert !
Depuis que nous avons des poules, nous avons pris l’habitude de manger l’oeuf sous toutes ses formes. L’oeuf cocotte est de loin mon préféré. La recette des oeufs cocotte est simple et rapide, gros point positif. Et le résultat est gourmand !
Il est possible de garder un équilibre avec ce repas en faisant attention à ce que l’on choisit comme produits (crème liquide légère, légumes et non fromage, version ramequin et non pas petit pain rond…).
Là, je vous propose une version « repas complet », car mon oeuf cocotte est cuit dans son petit pain rond ! Cette recette est gourmande grâce au fromage et la crème fraiche que l’on ajoute à l’oeuf. Elle fait donc la part belle aux protéines, mais aussi aux lipides. Accompagnez ce repas d’une salade ou de légumes, et votre repas est complet.
J’ai imaginé remplacer la crème fraiche par un mélange de lait et fromage blanc 0%. Cela a très bien fonctionné. Idem, vous pourriez remplacer ce petit pain rond par un pain intégral ou aux 5 céréales et ce sera plus diététique.
Maintenant, fermez les yeux. Imaginez vous, croquer avec gourmandise, dans ce joli petit pain rond, qui n’attend que vous… Le fromage fondu, mélangé à l’oeuf juste cuit… Hummmm ! Yummy !
Les ingrédients sont pour une personne, pour un repas en solo. N’hésitez pas à doubler, tripler, quadrupler les quantités !
Préchauffer le four à 180°C. Couper le chapeau d'un petit pain rond et l'évider. Dans le trou du petit pain, ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraiche. Puis, casser un oeuf et le verser dans le petit pain. Saler, poivrez. Ajouter le cantal coupé en petits dés. Placer le petit pain au four pendant environ 17 minutes. Le blanc d'oeuf doit être cuit. Cette recette peut être déclinée sous de nombreuses formes : ajouter des petits champignons, du jambon, ou des herbes. Pour une version festive, ajouter du foie gras.Oeuf cocotte dans son petit pain
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Ingredients
Instructions
Notes
4 Commentaires
Maiwenn
16 janvier 2017 at 15 h 34 minJe me serais bien invitée à ta table pour la dégustation ! bonne fin de journée !
Elodie
17 janvier 2017 at 10 h 40 minMais volontiers si tu n’es pas trop loin de Lille ;o)
Mélina & Chocolat
26 janvier 2017 at 12 h 35 minMiam c’est top ! Mon conjoint à vu ta recette et il m’a dit « Ça a l’air bon ça… » Ok j’ai compris 😉 lol
Elodie
26 janvier 2017 at 21 h 21 minEt qu’est ce qu’on ferait pas pour eux ! Moi, dès qu’il est tenté par une recette, je craque et je lui fais dans la semaine lol.