Voici un plat de lasagnes divin ! Plongée immédiate en Italie !
Ce plat végétarien vous fera oublier les lasagnes traditionnels à la viande hachée. Rien à voir.
Ici, on est sur un mélange doux, de champignons et de tomates, relevé par le goût inimitable du fromage italien de brebis, le pecorino, et par le pep’s du piment de la sauce all’arrabbiata.
Vos papilles seront surprises par ce plat gratiné complet, équilibré, et goûteux !
La recette est facile, et plutôt rapide. Le plus long étant de préparer les champignons. Optez pour une barquette de champignons déjà prêts, et vous pourrez gagner encore quelques minutes. Enfin, la béchamel existe en « prête à l’emploi ». C’est une option gain de temps si vous êtes vraiment pressée !
Que la Big Mamma Italiana qui sommeille en vous se révèle!
Lasagnes della mamma
Print RecipeIngredients
- 9 plaques de lasagnes
- 400 grammes de sauce tomate épicée type "arrabbiata" de Barilla ou Sacla
- 400 grammes de tomates pelées
- 500 grammes de champignons que vous aurez prédécoupés
- 200 grammes de pecorino
- 50 Cl de lait
- 50 grammes de maïzena
- sel, poivre
Instructions
Commencez par préparer une béchamel : dans une casserole, versez petit à petit le lait, sur la Maïzena, pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir, en ne cessant de mélanger, à température bien chaude.
Salez, poivrez.
Réservez.
Dans un grand saladier, mélangez les tomates pelées et la sauce tomate.
Déposez une belle louche de préparation à la tomate, accompagnée d'un filet d'huile d'olive, au fond du plat.
Recouvrez de 3 plaques de lasagnes.
Etalez une belle couche de champignons, de préparation à la tomate, de pecorino râpé.
Recouvrez de 3 plaques de lasagnes.
Etalez à nouveau des champignons, de la sauce tomates et du pecorino râpé.
Terminez par 3 plaques de lasagnes, que vous recouvrirez de toute la béchamel - elle coulera amoureusement sur les côtés, et s'immiscera tendrement au coeur du plat - et de la fin du fromage râpé.
Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Si tu cherches une recette plus classique de Lasagnes, voici celle ci Lasagnes au vin rouge
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