Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette dans le même esprit que d’habitude : manger des légumes en se régalant; en proposer aux enfants de façon ludique et facile !
Voilà donc une recette de gaufres salées au potiron !
Toute la famille a apprécié.
Vous pouvez décliner cette recette en version courgettes sans problème. J’ai déjà testé, c’est excellent. Mais veillez à bien égoutter vos courgettes râpées.
Vous pouvez aussi ajouter 200 grammes de jambon. Ce sera plus gourmand.
Enfin, n’hésitez pas à servir les gaufres avec une chantilly salée pour un effet trompe l’oeil sucré/salé parfait ! C’est ce que j’ai voulu faire ce jour là. Mais… oups ! Petit manque de temps de le planning !
Râpez le potiron cru et essorez le dans un torchon propre. Réservez. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure. Puis, ajoutez le beurre fondu et la moitié du lait. Mélangez bien. Ajoutez les jaunes d'oeufs, et mélangez bien à nouveau. Ajoutez le reste du lait et mélangez. Salez, poivrez. Incorporez le potiron et le fromage râpé (et le jambon coupé en dés si vous souhaitez une version plus gourmande). Pour terminer, incorporez délicatement les blancs en neige. Faites cuire vos gaufres dans un gaufrier traditionnel pendant environ 5-6 minutes. Prenez bien soin d'huiler correctement le gaufrier et de recommencer régulièrement entre les gaufres. Vous pouvez, pour cela, utiliser un pinceau de cuisine.Gaufres potiron fromage
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Instructions
Notes
2 Commentaires
Karine
12 août 2017 at 12 h 09 minHum, je garde l’idée pour tester mon nouveau gaufrier en version salée 😉
gourmandelise
19 octobre 2017 at 14 h 52 minAvec le potiron j’aime beaucoup!!