Parce que c’est l’été, parce que je n’ai pas beaucoup de temps pour cuisiner tous les jours, mais que je veux conserver une alimentation équilibrée, j’aime chercher des recettes de saison, appétissantes, mais légères. Et surtout facile et rapide à faire.
Cette recette est THE recette qui rassemble toutes ces qualités.
Savoureuse, fraiche, équilibrée, express…
Je vous la conseille vivement !
Il est délicieux dégusté froid ou chaud. Sa texture est fondante en bouche, mais le flan se tient parfaitement lors du démoulage si vous respectez de le laisser une nuit au frais auparavant.
Pour les plus réticents aux légumes, même si je trouve le goût déjà fameux, je leur propose d’ajouter 3 cuillères à soupe de parmesan.
Flan express à la ratatouille
Print RecipeIngredients
- 500 de ratatouille en conserve de bonne qualité
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de farine complète
Instructions
Dans un grand récipient, fouettez 3 oeufs.
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Ajoutez la ratatouille.
Déposez la préparation dans un moule en silicone.
Enfournez à 180 °C pendant environ 45 minutes.
Laissez refroidir pour la nuit.
Démoulez le lendemain matin.
Servez froid ou chaud.
Notes
Un délice facile et rapide !
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