Quel délice de pouvoir « grignoter » quand on a faim mais que le repas n’est pas encore prêt. Mais quelle mauvaise habitude… Sauf quand cet encas est super sain !
Quand ma gourmande de fille passe à l’attaque 20 minutes avant le repas en répétant « j’ai faimmmmm » jusqu’à épuisement, je dégaine une carotte : en 2 temps, 3 mouvements, elle est épluchée et dans ses mains. Et je fais pareil pour moi.
Mais avant de me transformer en lapin, j’ai eu envie de tester cette recette de petits crackers apéritifs super équilibrée.
Révélation ! Pourquoi n’y ai je pas pensé avant ? C’est si exquis et addictif !
Composée de farine de pois chiches en majorité, cette recette salée est géniale pour se caler hyper sainement.
Ces petits biscuits me servent de petit encas de 11 heures, ou d’accompagnement d’un plat léger.
J’ai convaincu monsieur qui en a croqué quelques uns avec plaisir ! Et qui en pique discrètement mais régulièrement dans la boite en métal (idéale pour les conserver).
N’hésitez pas à doubler les quantités de la recette si vous voulez en avoir d’avance. Ils se conservent longtemps sans problème.
Crackers salés apéritifs
Dans le bol de votre robot (ou à la main!), mélangez la farine de pois chiches, l'eau et l'huile d'olive. Si la pâte n'est pas assez compacte, rajoutez une à maximum 2 cuillères à soupe d'eau. Formez une boule. Si, si, ça va aller. Aplatissez la pâte sur une épaisseur de 3 mm entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Étalez alors les graines sur la pâte, et enfoncez les légèrement avec le rouleau à pâtisserie. Utilisez un emporte pièce pour créer de jolis biscuits. Enfournez à four préchauffé à 200 °C pendant 15 minutes maximum. Attention à ne pas les cuire trop longtemps : Quand les biscuits commencent tout juste à se colorer, ils sont cuits ! Cette recette est inspirée d'une recette du blog "aime-mange.com".Crackers apéritifs aux graines
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Ingredients
Instructions
Notes
Petits biscuits salés à la farine de pois chiches
7 Commentaires
LadyMilonguera
15 mars 2019 at 17 h 30 minVraiment très sympathiques ces crackers…
Elodie
18 mars 2019 at 15 h 08 min;o)
sotis
19 mars 2019 at 17 h 37 minils sont tops tes crackers!!!
Elodie
21 mars 2019 at 11 h 02 minMerci :o)
Marlyzen
23 mars 2019 at 16 h 34 minJ’ai tous les ingrédients dans mon placard 🙂 Je suis très branchée « graines », tes crackers sains et goûteux me plaisent beaucoup.
Elodie
25 mars 2019 at 17 h 06 minN’hésite pas à me faire un retour si tu la réalises. Elle est super bonne cette recette et j’ai conservé les crackers un bout de temps dans une boite en métal, c’était top !
Isabelle
25 mars 2019 at 9 h 23 minJ’adore les crackers maison, et j’en propose souvent pour accompagner mes soupes ou mes salades. Ta recette est super.