Yummy !!! voilà une gourmandise à s’autoriser tous les jours, tant elle est raisonnable. Raisonnable, mais savoureuse : je vous promets un goût totalement addictif.
Sans beurre et sans sucre ajouté, c’est avec 0 culpabilité que vous prendrez le petit déj’ ou le 4 heures en ces fêtes de fin d’année. Une tisane détox, un feu de cheminée, et ces cookies. Le paradis.
Fondez de plaisir pour ces cookies healthy, qui n’en sont pas moins gourmands. Le secret ? Le chocolat noir (préférez 70 % ou +) et le fourrage cacahuètes (purée 100% cacahuètes). Un combo gagnant.
Petite précision : ne vous attendez pas à des cookies craquants ou croustillants, ceux sont là des cookies très moelleux et fondants dans la bouche.
A conserver au frais, 3 jours maxi !
Cookies tout choco fourrés cacahuètes
Print RecipeIngredients
- 2 oeufs
- 160 grammes de compote sans sucre ajouté
- 100 grammes de chocolat fondu à 70% (ou +)
- 60 grammes de farine de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 5 petites cuillères à café de purée de cacahuètes
Instructions
Dans un grand bol, fouettez les oeufs, puis ajoutez la farine de coco, la levure chimique, et la compote de pommes progressivement.
Terminez en ajoutant le chocolat fondu et mélangez bien.
Créez 5 boules, creusez un trou, ajoutez la cuillère de purée de cacahuètes et refermez bien.
Déposez vos boules, légèrement aplaties, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à 170°C pendant 15 minutes.
Notes
J'ai été inspirée par la recette de Cookie Brownie de Julya66 mais je l'ai modifiée. De par ses ingrédients, je vous conseille de conserver ces cookies au frais. Et de les réchauffer légèrement pour les déguster !
Et si vous passiez à une version géante de Cookie healthy ?
2 Commentaires
LadyMilonguera
21 décembre 2019 at 17 h 15 minFourrés au beurre de cacahuètes, tes cookies me tentent terriblement !
Elodie
5 janvier 2020 at 15 h 15 minils sont sains mais exquis !