Une recette méga gourmande qui peut être faite à J-1. Le jour J, il n’y a plus qu’à enfourner ! Vous pouvez même préparer la pâte à cookies, congeler vos boules de pâte, et cuire un cookie quand vous le souhaitez (ajoutez alors 2 minutes à la cuisson) !
Ces cookies sont pour les accros au chocolat qui aiment le goût USA du beurre de cacahuètes ! Ils sont très chocolatés fourrés d’une préparation bien gourmande au peanut butter !
Ils sont moelleux et se dégustent chauds pour être encore meilleurs !
J’ai réalisé cette recette totalement gourmande et décadente pour l’anniversaire de mon fils avec ses amis. Il adore le chocolat et le beurre de cacahuètes.
Les cookies ont beaucoup plu à ces pré ados !
Cookies tout choco fourrés beurre de cacahuètes
Print RecipeIngredients
- 230 grammes de beurre mou
- 130 grammes de sucre roux ou cassonade
- 100 grammes de sucre blanc
- 2 oeufs
- 330 grammes de farine
- 60 grammes de cacao en poudre
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- Pour le fourrage à la cacahuète :
- 200 grammes de beurre de cacahuète
- 150 grammes de fromage frais type St Morêt
- 40 grammes de sucre glace
- 1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
Instructions
Commencez par préparer le fourrage au beurre de cacahuète : mélanger le beurre de cacahuètes, le fromage frais, le sucre glace et la vanille.
Formez des boules d'environ 2 cm, et placez les au congélateur au moins une heure
Pendant ce temps, préparez la pâte à cookies : mélangez le beurre et les sucres.
Ajoutez les oeufs et la vanille et battez la préparation jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Mélangez les ingrédients secs entre eux, puis ajoutez les au mélange beurre-sucre.
Placez au frais 30 minutes avant de manipuler.
Pour créer les cookies, formez des grosses boules de pâte à cookies dans le creux de votre main et étalez la pour y placer le coeur au beurre de cacahuète.
Refermez le cookie et placez le au frais au moins une heure.
Enfournez à 180°C pendant 12 minutes.
Notes
Cette recette provient du blog William's kitchen mais je l'ai librement modifiée.
Vous aimez cette recette ? Vous pouvez commander du beurre de cacahuètes en ligne (celui ci est de très bonne qualité) pour la réaliser :
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