Depuis quelques semaines, j’ai été « embauchée » pour confectionner et livrer quelques cadeaux gourmands. Après l’élaboration d’un cheesecake New Yorkais (dont je vous parlais ici, mais il faudra vraiment que je vous donne la recette !), je me suis lancée cette fois dans la confection de Cookies ultra gourmands. Moelleux et fondants à souhaits, mais avec l’extérieur légèrement croustillant, ils sont divins.
Cette recette fait partie de mes préférées pour la réalisation de cookies. Et elle a toujours un succès fou.
3 cookies : chocolat blanc/noix de macadamia, coeur de Nutella, pépites de chocolat
Elle vous promet une trentaine de gros cookies. Donc, ne soyez pas effrayés par les quantités, et divisez les si c’est trop pour vous.
Après avoir élaboré votre pâte à cookies, choisissez quels ingrédients incorporer : ici, j’ai divisé ma pâte en 3. Dans la première partie, j’ai ajouté des pépites de chocolat, tout simplement. Dans la seconde partie, j’ai mis du chocolat blanc et des noix de macadamia. Et enfin, dans la dernière partie, j’ai fourré les cookies de Nutella.
Pour cela, il vous suffit de congeler des petites quantités de Nutella (dans un moule à glaçons par exemple). Au bout de 30 minutes, vous pourrez les sortir et les enrober de pâte à cookies.
Placez sur la feuille de papier sulfurisé et appuyez légèrement : le tour est joué !
Préchauffer le four à 140°C. Battre le sucre et le beurre au robot. Ajouter l'oeuf et battre à nouveau. Pendant ce temps, mélangez la farine, le levure chimique, le sucre vanillé, le sel, et les pépites de chocolat (sauf si comme moi, vous divisez la pâte en différents goûts : dans ce cas, ajoutez les après). Ajoutez les ingrédients secs en 3 fois dans la pâte, jusqu'à ce que tout soit homogène. Utilisez une cuillère à glace pour calibrez vos cookies, et "déboulez" les sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement vos boules. Enfournez pour 17 minutes.Délicieux cookies américains
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Ingredients
Instructions
Pratique pour la confection de cookies de taille identique : la cuillère à glace ! Cliquez pour voir le modèle :
SODIAL(R) Cuiller a glace en Acier inoxydable
5 Commentaires
Caramel et Pixels
1 mars 2017 at 21 h 12 minOh, comme ils ont l’air extra mega bons !!!
Coupas
23 mars 2020 at 18 h 34 minA tomber … j ai fait mes chunks choco noir et blancs moi meme en coupant les carrés de chocolat au couteau… encore meilleurs que ceux achetés tout fait !
Elodie
30 mars 2020 at 9 h 59 minRavie d’apprendre que vous vous êtes régalés ! Rien de tel que de vrais chunks maison c’est sûr 🙂
Dumas
17 mars 2023 at 14 h 11 minJe viens de les tester j’ai fait mes chunk de chocolat blanc en coupant une tablette et j’ai concasser des amandes j’ai également mi que 100g de sucre 170g de beurre c’est une tuerie
Elodie
3 avril 2023 at 14 h 53 minRavie pour vous ! cela devait effectivement être excellent !