Je ne vous raconterai pas comment je me suis retrouvée avec un seul bras – temporairement – pour cuisiner.
Mais, je vous donnerai plutôt, par conséquent, des tops recettes « faciles, express, mais équilibrées ». Si j’ai su les faire à une main, imaginez comme vous irez vite avec 2 !
Voici la 1 ère des Recettes express : un Clafoutis aux saveurs provençales !
Clafoutis provençal
Print RecipeIngredients
- 1 paquet de légumes surgelés "mélange pour ratatouille" (non cuisiné, légumes bruts)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 150 grammes de farine intégrale ( ou 180 grammes de farine blanche)
- 100 grammes de parmesan
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- poivre, herbes de provence
Instructions
Dans une poêle, laissez décongeler les légumes pour ratatouille à feu moyen pendant 45 minutes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, à couvert.
A la fin des 45 minutes, ajoutez le concentré de tomates, et augmentez un peu le feu, pour laisser l'eau s'évaporer, sans couvercle pendant 15 minutes.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le parmesan. Ajoutez sel, poivre, herbes de provence.
Ajoutez les oeufs et mélangez.
Terminez en incorporant le lait petit à petit.
Graissez et farinez un moule à charnière (dans l'idéal!) d'environ 24 cm de diamètre.
Déposez les légumes au fond du moule et tassez.
Recouvrez de la préparation liquide.
Enfournez à 160°C pendant 45 minutes.
Sortir immédiatement du four et laissez tiédir avant de démouler.
1 Commentaire
La cuisine de Poupoule (Christelle)
29 juin 2020 at 11 h 52 minVoilà un magnifique clafoutis comme ça doit être bon
Bonne journée
Bisous