Chocolate Puddle Cookies

Ou comment utiliser 2 blancs d’oeufs plutôt que de les jeter ?

Chocolate puddle Cookies

Dans de nombreuses recettes, on ne doit utiliser que les jaunes d’oeufs, et on reste avec un blanc ou deux, sans savoir qu’en faire. Et, j’avoue, cela m’est arrivé d’en jeter faute de temps ou d’idée.

Cette recette, je l’ai donc mise intelligemment de côté lorsque j’ai constaté qu’elle me permettrait d’utiliser 2 blancs d’oeufs plutôt que de gâcher. (Pour tout avouer, j’ai d’abord craqué sur la photo de ces cookies ! Et ensuite, j’ai réalisé qu’elle me servirait à écouler 2 blancs d’oeufs!).

Aujourd’hui, l’occasion était la bonne. On m’a commandé un magnifique et délicieux Cheesecake New Yorkais. Me voilà donc à utiliser 3 oeufs et 2 jaunes…

Mince, il me reste 2 blancs… Mais où est donc cette recette de cookies à l’aspect étrange ? 1, 2, 3, petite recherche dans mon classeur à desserts… Yep ! Here it is !

Traversons l’océan et rejoignons les Etats Unis….

Voilà une recette star des USA. Les Chocolate Puddle Cookie.

Big cookies « flaques »

Pourquoi je ne vous traduis pas le titre ??? Et bien parce que ça donnerait « Cookies flaques de chocolat » ! Ca fait tout de suite un peu moins élégant.

Cette recette est non seulement bien utile s’il vous reste des blancs d’oeufs à écouler, comme je le disais plus haut, mais elle est également surprenante au goût, et addictive.

L’utilisation du sucre glace et du blanc d’oeuf rappelle un peu la texture des macarons. Côté goût, malgré cette couleur sombre « cacao », c’est la noisette qui prédomine.

Mon mari, qui n’est pas fan des recettes fortes en chocolat, a adoré. J’attends l’heure du 4 heures pour savoir si les enfants adopteront eux aussi cette recette !