Les idées gourmandes fusent quand il s’agit de faire plaisir à des invités gourmands. Cette recette de cheesecake est assez facile, assez rapide, pour un résultat extra !
Avec une base aux biscuits, un appareil sans oeuf, et une chantilly au dessus, c’est une recette sans cuisson, idéale pour les étudiants sans four, les étés trop chauds, ou ceux qui actuellement font attention à l’électricité et à la dépense : c’est top tendance non ???
Et c’est tellement bon qu’il ne faut pas s’en priver !
Les enfants ont adoré. Les adultes aussi. Mais c’est costaud ! Une petite part suffit !
Cheesecake aux Maltesers
Print RecipeIngredients
- 300 grammes de palets bretons
- 150 grammes de beurre
- 450 grammes de fromage frais type Philadelphia
- 225 grammes de mascarpone
- 300 grammes de chocolat blanc
- 120 grammes de Maltesers
- 30 Cl de crème liquide à 30%
- 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
- Maltesers pour le décoration
Instructions
Mixez les palets bretons et ajoutez le beurre fondu.
Mélangez bien et étalez cette préparation au fond d'un moule à charnière couvert de papier sulfurisé.
Aplatissez bien uniformément.
Placez au frais.
Faites fondre le chocolat blanc.
Mélangez dans un grand saladier le chocolat, le fromage frais à tartiner et le mascarpone.
Mixez plus ou moins fortement les Maltesers selon la consistance désirée dans le cheesecake. Je conseillerais de laisser de gros morceaux, ce que je n'ai pas fait ici.
Mélangez à la préparation.
Etalez sur la base de palet breton.
Placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Dans un récipient bien froid, versez la crème liquide froide et les 2 cuillères à soupe de caramel.
Montez la crème en chantilly bien ferme.
Avec une poche à douille, décorez le gâteau de chantilly, et ajoutez des Maltesers !
Placez au frais avant de démouler délicatement.
Et si vous découvriez la version française du Cheesecake ? Le gâteau au fromage blanc :
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