Après avoir dégusté de délicieux carrot cakes, je ne pouvais avoir qu’un avis positif à ce sujet. Alors, lorsque j’ai trouvé cette recette pour utiliser mes dernières carottes, j’ai eu envie de l’essayer.
Elle me plait cette recette, parce qu’elle ne demande qu’un seul oeuf, qu’elle contient peu de sucre, mais beaucoup de légumes. Certaines recettes de carrot cakes demandent énormément d’oeufs, ajoutent énormément de sucres. J’ai voulu cette fois ci un cake spécial ligne !
Cake cannelle et noisettes aux carottes
Je l’ai modifiée pour qu’elle soit encore plus équilibrée.
C’est un cake que vous pouvez manger sans complexe. Il est rempli de bonnes choses. Et, le mieux de tout, c’est qu’il est dé-li-cieux !
Carrot Cake très raisonnable cannelle noisettes
Print RecipeIngredients
- 400 grammes de purée de carottes froide
- 160 grammes de farine blanche
- 40 grammes de farine complète
- 80 grammes de sucre roux de canne
- 60 grammes de purée de noisettes
- 60 grammes de noisettes
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 oeuf
Instructions
Si vous n'avez pas encore de purée de carottes, commencez par éplucher vos carottes et les faire cuire. Puis, réduisez les en purée sans rien ajouter.
Laissez refroidir.
Dans un grand saladier, mélangez bien le sucre et l'oeuf.
Ajoutez la purée de noisettes et la purée de carottes, et mélangez.
Ajoutez les farines, la cannelle, et la levure chimique, puis mélangez.
Terminez en ajoutant 40 grammes de noisettes et mélangez.
Répartissez la pâte à cake dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Sur le dessus de la pâte, ajoutez les 20 grammes de noisettes restants, préalablement concassés. Aplatissez légèrement.
Enfournez à 180 °C pendant 55 minutes.
Cake aux carottes
8 Commentaires
sotis
13 mars 2018 at 16 h 36 minsage, oui mais surtout très gourmand!!!!
Elodie
17 mars 2018 at 14 h 54 minquand on peut allier sagesse et gourmandise, c’est le rêve non ? ;o)
sandra
13 mars 2018 at 20 h 55 mina moi les noisettes et la cannelle!!
Elodie
17 mars 2018 at 14 h 54 minun mélange super bon ! ;o)
Maiwenn
17 mars 2018 at 9 h 03 minIl faudra que je le teste car j’adore ça mais à chaque fois le poids de sucre et de matière grasse que je trouve dans certaines recettes me rebutent ! Le tien est beaucoup plus sain ! Il est superbe ! Bon week-end !
Elodie
17 mars 2018 at 14 h 54 minJe te remercie ! Je suis tout à fait d’accord avec toi : je voulais un « carrot cake » équilibré quand j’ai réalisé cette recette. Et il en vaut la peine. Il est peut être un peu sec comparé à des recettes plus grasses. Mais un « cake » par définition est un gâteau assez sec…
samar
28 mars 2018 at 2 h 37 minj’aime beaucoup les carrot cake et le tiens aux fruits secs est tout a fait a mon gout
bisous
Elodie
29 mars 2018 at 14 h 26 minPeu sucré mais vraiment délicieux ! ;o)