C’est devenu comme une tradition pendant ce confinement : la pâtisserie facile et en famille le vendredi.
Ainsi, on a une belle récompense quand vient le week end !
Et les enfants sont fiers de leur réalisation.
Cette semaine, j’avoue tout. J’ai décidé de la recette. Je voulais ABSOLUMENT un Brownie aux M&M’s.
La faute à qui se reconnaitra ! Il ne faut pas trop me parler de dessert gourmand et décadent. Car, je ne peux pas aller les chercher en boulangerie. Je pourrais. Certains le font.
Mais selon moi, confinement rime avec sorties nécessaires uniquement.
Donc, me voilà coincée à la maison. Sans Brownie M&M’s. Et avec cette furieuse envie.
Qu’à cela ne tienne ! Tous en cuisine !
Et pas d’excuse ! Car c’est vraiment une recette facile et rapide.
Le tout était de trouver LA bonne recette pour LE BROWNIE PARFAIT.
Et là, franchement, si je vous propose ce Brownie aujourd’hui, c’est qu’il est juste « Comme j’aime ». Euh…. non pas comme la pub pour maigrir, c’est plutôt l’inverse ! AH AH AH !
Mais sa texture est croustillante au dessus. Comme meringuée. Et moelleuse et fondante au centre.
Bonté divine !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Foncez les yeux fermés (fermez les yeux AUSSI sur les calories).
Brownie aux M&M's parfait
Print RecipeIngredients
- 5 jaunes d'oeufs
- 3 blancs d'oeufs.
- 90 + 70 grammes de sucre
- 120 grammes de beurre
- 200 grammes de chocolat noir pâtissier
- 50 grammes de farine
- Des M&M's en veux tu en voilà (j'en ai mis environ
- 15 grammes de cacao
Instructions
Commencez par faire fondre beurre et chocolat au bain marie, et laissez tiédir pendant le temps de la préparation.
Pendant ce temps, dans un grand saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et 90 grammes de sucre jusqu'à les voir blanchir.
Dans un autre grand récipient, montez les blancs en neige en intégrant les 70 grammes de sucre en 3 fois.
Incorporez alors les blancs montés en neige aux jaunes d'oeufs sucrés, délicatement, avec une spatule.
Puis, incorporez le chocolat fondu qui a tiédi de la même manière. Le mélange reste onctueux et gonflé.
Terminez en ajoutant la farine et le cacao tamisé, et la moitié des M&M's aussi délicatement que possible, sans trop insister.
Chemisez un moule à gâteau rectangulaire. Personnellement, j'ai utilisé un cercle rectangulaire de cm sur . Et j'ai enfourné sur le lèche frites recouvert de papier sulfurisé.
Déposez votre préparation dans le moule, et déposez le reste des M&M's de façon éparpillée en appuyant légèrement dessus.
Enfournez 25 minutes (jusque 35 minutes si vous n'aimez pas un brownie fondant au centre) à 180 °C.
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