Brioche pelote de laine

Ah la la ! Ma gourmandise aura raison de mon temps libre. Je n’arrive pas à rester en place. Et même lorsque j’ai prévu de me poser calmement, je me retrouve en train de faire un peu de boulange.

Ce week end, je fais mon petit tour habituel sur Instagram, sur lequel je partage ces recettes que vous pouvez consulter ici. Et je me retrouve piquée de curiosité par cette brioche tendance : la Wool Roll Bread.

Voilà que je farfouille, que je trouve la recette, et que celle ci me semble plutôt facile.

Il ne m’en faut alors pas plus pour enfiler mon tablier.

A vos marques, prêts ? Boulangez !

Le Wool Roll Bread se traduit par la Brioche pelote de laine. De part son aspect bien évidemment.

Le résultat esthétique est facile à obtenir : à partir d’une grosse boule de pâte à brioche, on crée 5 petites boules à sillons. On les fourre de pâte à tartiner, spéculoos ou confiture… Pour ma part, 2 pâtons à la pâte à tartiner, 3 pâtons pâte de spéculoos. Puis on enroule le tout et cela ressemble vraiment à une pelote de laine… comestible :o)

Pour créer facilement des sillons, l’équipement idéal est … une roulette à pizza :

Roulette à pizza – Roulette à pizza en acier inoxydable et poignée en silicone rose – Outil de cuisine

On pose les 5 pelotes côte à côte dans un moule d’environ 20 Cm comme celui ci : (cliquez pour obtenir)

Pyrex – Asimetria – Moule à Charnière en Métal Anti-Adhésif Ø 20 cm

Pour créer un joli rond de brioche super tendance !

Je ne vous ai parlé que de sa beauté. Mais alors son goût me direz vous ? Excellente.

Validée par toute la famille. Et pourtant sans beurre ! C’est la crème liquide qui apporte ici un peu de matière grasse. Pas besoin de plus. A peine sucrée. Mais garnie de pâte à tartiner. Là est toute sa gourmandise. Une brioche qu’on peut effeuiller une fois cuite et sur laquelle on a absolument pas besoin d’ajouter du beurre ou une autre garniture. Car elle est complète à elle toute seule.