Lorsque nous partons de la maison pour une petite escapade, et que je sais que nous allons avoir faim, j’emporte parfois avec moi le nécessaire pour éviter les tentations.
Pas toujours bien évidemment… C’est aussi un régal de déguster la meilleure glace de Lille, ou de partager des croustillons… Mais quand je sens qu’il me faut du sain, et que mon corps a besoin d’équilibre, c’est indispensable.
Alors l’idéal, c’est les compotes sans sucre ajouté. Mais après ? On a encore faim, vous ne trouvez pas ?
Ces petits biscuits sont géniaux ! Ils s’emportent partout et restent croustillants bien longtemps dans une boite en métal.
Leur secret pour un équilibre parfait ? La farine de pois chiche qui est riche en protéine (pour vous caler) avec un indice glycémique bas.
La purée de noisettes et les petites pépites de chocolat apportent une touche de gourmandise, mais tout en restant hyper raisonnable.
Biscuits chocolat noisettes
Print RecipeIngredients
- 150 grammes de farine de pois-chiche
- 25 grammes de chocolat à 70 % minimum
- 4 cuillères à soupe de purée de noisettes
- 4 cuillères à soupe d’eau froide
Instructions
Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiches, l'eau et la purée de noisettes.
La pâte est encore très sèche : ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau maximum tout en mélangeant bien avec vos mains.
Ajoutez le chocolat coupé en tous petits morceaux. Mélangez bien.
Vous devez pouvoir former une boule.
Aplatissez la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
A l'aide d'un emporte pièce, créez des biscuits.
Enfournez à 200°C pendant 12 à 15 minutes.
1 Commentaire
LadyMilonguera
20 août 2019 at 10 h 32 minTrès sympa ces petits biscuits !