Parce que c’est la saison, et parce que c’est un légume légèrement sucré, en général apprécié de tous, retrouvons …
Le potiron !
Nous en mangeons beaucoup en ce moment à la maison. Sous toutes ses formes : de la délicieuse purée simplement assaisonnée de sel, poivre, touche de crème fraiche, à la plus élaborée quiche potiron gorgozonla (tiens, il faudra que je vous la propose un jour!).
Aujourd’hui, c’est une version cake que je vous suggère.
Un cake salé au potiron, au parmesan, et au jambon (remplacez par des lardons si vous ne surveillez pas votre ligne, cela apportera encore plus de goût), dans lequel s’invitent quelques touches d’épices (cannelle et curcuma).
Cake potiron parmensan jambon
Print RecipeIngredients
- 250 grammes de potiron cuit et écrasé
- 125 grammes de farine
- 1 demi sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 75 grammes de parmesan
- 100 grammes de jambon en dés (ou lardons pour + de goût)
- 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de curcuma, sel, poivre
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, les épices, le parmesan.
Ajoutez les oeufs et une partie du lait, puis mélangez.
Ajoutez le reste du lait et mélangez.
Incorporez le potiron et le jambon (ou les lardons).
Versez la préparation dans un moule à cake bien huilé.
Placez au four pour 50 à 60 minutes.
Notes
60 minutes sont nécessaires chez moi pour que le cake soit bien cuit. Surveillez en fin de cuisson. La lame doit ressortir sèche.
2 Commentaires
une-petite-faim
30 juin 2019 at 2 h 13 mincoucou, bonne idée au potiron, ton cake me donne envie de me lancer
bisous
Elodie
1 juillet 2019 at 13 h 40 minN’hésite pas ! il est savoureux :o)